Yaz aylarının vazgeçilmezi olan mercimek köftesi nasıl yapılır? Bu teknikle asla dağılmıyormuş

Yaz aylarının vazgeçilmezi olan mercimek köftesi nasıl yapılır? Bu teknikle asla dağılmıyormuş
Yaz aylarının vazgeçilmezi olan mercimek köftesi, pratik yapımı ve lezzetiyle sofraların vazgeçilmezi haline gelmiştir.

Bu içerikte, mercimek köftesi nasıl yapılır ve bu teknikle nasıl dağılmaz, adım adım anlatacağız.

Malzemeler:

İç Harcı İçin:

  • 2 su bardağı kırmızı mercimek
  • 1 su bardağı ince bulgur
  • 1 adet soğan
  • 2-3 diş sarımsak
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • 2 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Yarım çay kaşığı karabiber
  • Yarım çay kaşığı kimyon
  • Yarım çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)

maxresdefault-001.jpg

Sosu İçin:

  • Yarım su bardağı sıvı yağ
  • Yarım su bardağı su
  • 1 yemek kaşığı nar ekşisi
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • Yarım çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)

Üzeri İçin:

Taze yeşillikler (taze soğan, maydanoz, marul)

Yapılışı:

  • Mercimekleri iyice yıkayın ve bir tencerede üzerini geçecek kadar su ekleyip yumuşayana kadar pişirin.
  • Bulguru geniş bir kaba alın. Haşlanmış mercimekleri de ekleyin ve karıştırın.
  • Soğanı ince ince doğrayın, sarımsakları rendeleyin. Bir tavada sıvı yağı ısıtın, doğranmış soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
  • Üzerine sarımsakları ekleyin ve kokusu çıkana kadar soteleyin. Ardından salçayı da ekleyip karıştırın.
  • Salçalı karışımı haşlanmış mercimek ve bulgur karışımına ilave edin. Baharatları (tuz, karabiber, kimyon, pul biber) ekleyin ve iyice yoğurun. Harcınızı sıkı bir kıvam alana kadar yoğurmak önemlidir.
  • Sos için gerekli malzemeleri bir kapta karıştırın.
  • Hazırladığınız mercimek köftesi harcından ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayın. Şekil verirken ellerinizi ıslatmak köftelerin daha güzel olmasını sağlar.
  • Servis tabağına alıp üzerine sosu gezdirin.
  • Taze yeşilliklerle süsleyerek servis edebilirsiniz.

Mercimek köftesi hazır! Bu teknikle hazırladığınız mercimek köftesi asla dağılmayacak ve misafirlerinizi lezzetle buluşturacaksınız. Afiyet olsun!

Kaynak: Haberturk.com, youtube.com

İlgili Haberler