Domatesler yeni hasat edildi : Domates salçasını şefler işte böyle hazırlıyor

Peki, bu enfes salçayı nasıl hazırlayabiliriz? İşte şeflerin uyguladığı 7 püf noktasıyla evde domates salçası yapımı...

1. Kaliteli Malzemeler Kullanın: Domates salçası yapımında kullanacağınız domateslerin olgun, taze ve lezzetli olmasına özen gösterin. Kaliteli malzemelerle başlamak, lezzetli bir salça elde etmenin temelidir.

2. Domatesleri Doğru Şekilde Hazırlayın: Domatesleri yıkayın, saplarını çıkarın ve üzerlerine birkaç çizik atarak kaynar suda haşlayın. Daha sonra kabuklarını soyarak püre haline getirin.

3. Pişirme Sürecine Dikkat Edin: Domates püresini düşük ateşte uzun süreli pişirmek, salçanın kıvamını ve lezzetini arttıracaktır. Ancak dikkat edin, yanmaması için ara sıra karıştırın.

Acı biber salçası nasıl yapılmalı? Köylü kadınların salça yaparken denediği teknik

4. Tuzunu Doğru Ayarlayın: Salçanın lezzeti için tuz miktarını doğru ayarlamak önemlidir. Azar azar ekleyerek damak zevkinize uygun bir tuzluluk elde edebilirsiniz.

5. Saklama Koşullarına Dikkat Edin: Hazırladığınız domates salçasını uygun kaplarda ve kuru bir ortamda saklayarak uzun süre tazeliğini korumasını sağlayabilirsiniz.

6. Sterilize Edilmiş Kaplarda Saklayın: Salçayı saklayacağınız kapları kaynar su ile sterilize ederek hijyenik bir ortamda muhafaza edebilirsiniz.

7. Keyifle Tüketin: Hazırladığınız domates salçasını yemeklerinizde, mezelerinizde veya kahvaltı sofralarınızda keyifle tüketebilirsiniz. Ev yapımı lezzetin tadını çıkarın!