Patatesleri doğradıktan sonra üzerine 1 bardak ekleyin! Patatesler çıtır çıtır kızaracak

Maden suyu ile çıtır çıtır patates kızartması yapmak mümkün! Bu yöntemle patates kızartmalarınızın dışı çıtır içi yumuşacık olacak. Peki, maden suyu ile patates kızartması nasıl yapılır?

Yasemin.com sitesinde çıtır çıtır patates kızartması yaparken uygulanması gereken tarif paylaşıldı. İşte o tarif

SODALI ÇITIR PATATES KIZARTMASI TARİFİ:

MALZEMELER

1 kilogram patates

1 şişe maden suyu

1 yemek kaşığı sirke

Tuz

YAPILIŞI

İlk olarak patatesleri soyup ince bir şekilde doğrayın. Bir kaseye soğuk su doldurarak içerisinde çok az sirke ilave edin.

Patatesleri hazırlanan suyun içerisinde 30 dakika kadar bekletin.

Daha sonra patatesleri bol suyla yıkayıp maden suyuna koyun.

1-2 dakika maden suyunda beklettiğiniz patatesleri süzüp kurulayın.

Sıvı yağı kızdırıp patatesleri yağa aktarın.

Kapağı açık halde altın rengi olana kadar kızarttığınız patatesleri kevgirle alıp kağıt havlunun üzerine çıkarın.

Yağı süzülen patatesleri tuzlayıp tabağa alın ve sıcak bir şekilde servis edin.

Afiyet olsun...

Maden suyuyla yapılan patates kızartması tarifi işte bu kadar kolay.

YAĞIN YETERİNCE ISINMASINI BEKLEYİN

Hazırlanan patatesleri yağ henüz yeterince ısınmadan tavaya eklemek doğru sonuç vermeyebilir. Patatesler sıcak yağa azar azar eklenmeli ve tava gereğinden fazla doldurulmamalı.

Altın sarısı rengini alan patatesler yağdan çıkarılıp kağıt havlu üzerine alınabilir. Tuzun ise kızartma tamamlandıktan sonra eklenmesi tercih edilebilir.

Bu iki basit hazırlık yöntemi sayesinde patateslerin dışı daha çıtır, iç kısmı ise yumuşak bir kıvamda kalıyor.