Yıkandığında tüm faydası uçuyormuş! Asla yıkanmaması gereken 7 yiyecek
Her yiyeceği yıkamanın sağlıklı olduğunu düşünüyorsanız yanılıyor olabilirsiniz.
Mutfakta yıllardır doğru bildiğimiz bazı alışkanlıklar aslında sağlığımız açısından düşündüğümüz kadar faydalı olmayabilir. Kimi meyve ve sebzeleri sirkeli suda uzun süre bekletirken, bazı gıdaları ise hiç yıkamadan tüketiyoruz. Peki bu yöntemlerin ne kadarı gerçekten doğru? Uzmanlara göre bazı besinlerin yıkanması hijyen açısından önemli olsa da, bazı yiyeceklerin suyla temas etmesi besin değerlerinin azalmasına ya da gıdanın yapısının bozulmasına neden olabiliyor. Sağlıklı beslenmeye özen gösterenler için hangi gıdaların yıkanması, hangilerinin ise yıkanmaması gerektiğini bilmek büyük önem taşıyor. İşte mutfakta sık yapılan hatalar ve dikkat edilmesi gerekenler...
1. Mantarlar: Mantarların yıkanması, suyu emerek şişmesine ve lezzetinin zayıflamasına neden olabilir. Mantarları temizlemek için, bir fırça veya kağıt havlu kullanabilirsiniz.
2. Tavuk: Tavuk gibi etlerin yıkanması, bakterilerin yayılmasına neden olabilir. Etleri pişirmeden önce yıkamak yerine, pişirmeden önce bir kağıt havlu veya fırça kullanarak temizleyebilirsiniz.
3. Yumurta: Yumurtaların yıkanması, kabuklarının zarar görmesine ve bakterilerin içeri girmesine neden olabilir. Yumurtaların yüzeyindeki kirleri temizlemek için, bir fırça veya kağıt havlu kullanabilirsiniz.
4. Patates: Patatesleri yıkamak, cildinin zarar görmesine ve besin değerinin kaybolmasına neden olabilir. Patatesleri temizlemek için, bir fırça kullanarak hafifçe ovalayabilirsiniz.
5. Pirinç: Pirinci yıkamak, besin değerinin kaybolmasına neden olabilir ve pirincin yapısını değiştirebilir. Pirinci temizlemek için, pirinci süzgeçte veya süzgeçli bir kapta yıkayabilirsiniz.
6. Kuru baklagiller: Kuru baklagilleri yıkamak, besin değerinin kaybolmasına neden olabilir ve baklagillerin yapısını değiştirebilir. Kuru baklagilleri temizlemek için, bir fırça veya kağıt havlu kullanabilirsiniz.
Bu yiyeceklerin yıkanmamasının nedeni, besin değerinin kaybolmasının yanı sıra, yiyeceğin yapısının da bozulmasıdır. Bu nedenle, bu yiyecekleri temizlemek için alternatif yöntemler kullanmak daha iyidir.
YIKANMASI GEREKEN YİYECEKLER
Yasemin.com sitesinde yer alan bir içerikte ise; Mutlaka yıkanması gereken yiyecekler sıralandı. İşte o yiyecekler
Kabuklu meyve ve sebzeler
Sebze ve meyveler uzun süre dışarıda muhafaza edildiğinden çok fazla mikrop barındırır. Bu nedenle yenmeden önce mutlaka yıkanmalıdır.
Teneke kutular
Teneke kutular üretiminden sofranıza gelene kadar birçok yerde bulunurlar. Dolayısıyla tüketilmeden önce yıkamanız gerekir.
Kabuklu yemişler
Özellikle badem ve fındık gibi gıdalar yenmeden önce yıkanmalıdır. Çünkü hangi koşullarda yetiştiği ve muhafaza edildiği bilinmez.
Kuru meyveler
Kayısı, kuru incir gibi gıdalar da yemeden önce yıkanmalıdır. Çünkü kuru meyveler çoğu zaman üstleri açık satılır.
Kaynaklar: Mynet.com - Yasemin.com -
Kaynak:Haber Merkezi
