Mutlu Hesapçı

Uluslararası Urla Gastronomi Film Festivali kapsamında Urla’ya gitmiştim, festivale dair izlenimlerimi sayfamda o dönem zaten aktarmıştım. Festival kapsamında yaşadığım Urla bağları ile tadımlık Tasty Cinema atölyesi son yıllarda katıldığım en farklı etkinlikti. O zamandan bugüne yaşadığım deneyimi herkese anlatıyorum diyebilirim. O gün bize üç ayrı menüyü üç ayrı film çerçevesinde sundular. Filmler ‘Bottle Shock’, ‘A Walk in the Clouds’ ve ‘The Secret of Santa Vittoria’. Filmlerden kısa bir kesit izledik, ardından filmin konusundan yola çıkarak hazırladıkları menü ve içecek tadımları yaptık. Filmin hikâyesiyle gastronomiyi bu kadar lezzetli birleştirmeyi başaran ekibi yürekten kutluyorum. Bu deneyimlemenin ardından film izlemelerime tat ve koku duygusu da eklendi. Artık filmlerde ne yedikleri ve içtikleri benim için daha farklı okumalara yol açtı. Aklımdan çıkmayan deneyimin yaratıcıları ile iletişim haline geçtim projenin kurucu ortakları Serdar Paktin ve M. Hakan Patır ile Tasty Cinema’yı konuştum.

Urla'da müthiş bir deneyim yaşadım, böylesine farklı bir proje yani buna benzer görmemiştim. Temaset Deneyim Stüdyosu nedir, nasıl çalışmalar yürütüyorsunuz?

Serdar Paktin: Temaset Deneyim Stüdyosu, 2014 yılından beri faaliyet gösteren bir duyusal deneyim stüdyosudur. Duyguları harekete geçiren çoklu duyusal deneyimler tasarlıyor, unutulmaz etkinlikler yaratıyoruz. Bugüne dek birçok küresel marka ve kurumla işbirliği yaparak özel projeler gerçekleştirdik.

“Yaratıcı, yenilikçi ve duygusal açıdan zengin”

Kurucu ortaklar olarak sizleri daha yakından tanıyabilir miyiz?

M. Hakan Patır: Bizler, Serdar Paktin ve M. Hakan Patır olarak Temaset'in kurucu ortaklarıyız. Serdar, marka ve iletişim stratejileri ve duyusal tasarım alanında derin bir tecrübeye sahip. Ben, Hakan olarak ise yaratıcı etkinlik yönetimi ve tasarım alanında uzmanlaşıyorum. Birlikte yaratıcı, yenilikçi ve duygusal açıdan zengin deneyimler tasarlıyoruz.

Tasty Cinema projesi nasıl ortaya çıktı ve nasıl gelişti?

Serdar Paktin: Tasty Cinema fikri, film izleme deneyimini çoklu duyusal bir boyuta taşımak amacıyla 2014 yılında ortaya çıktı. Sinema ve gastronominin duygusal gücünü birleştirmeyi hedefledik ve Blake Edwards'ın unutulmaz filmi "The Party" (1968) filminden ilham alarak ilk etkinliğimizi gerçekleştirdik. O günden bu yana deneyim formatımız sürekli gelişerek apayrı bir boyut kazandı.

“Her etkinlik film seçimiyle başlıyor”

Bir Tasty Cinema etkinliği nasıl gerçekleşiyor, süreçleriniz neler? Gerçekleştirdiğiniz deneyimi, sunumu biraz anlatır mısınız? Filmleri, yemekleri ve içecekleri neye göre ve nasıl seçiyorsunuz?

M. Hakan Patır: Her etkinlik film seçimiyle başlıyor. Ardından film analiz edilerek duyusal deneyim tasarımı yapılır. Bu süreçte gastronomi, koku ve dokunma duyuları için özel unsurlar geliştirilir. Etkinlik günü, film gösterimi sırasında bu özel unsurlar izleyicilere sunularak derin ve unutulmaz bir deneyim sağlanır. Film kürasyonu, hikâye akışının çıkarılması, menünün ve duyusal unsurların tasarlanması, grafik ve fiziksel tasarımların oluşturulması ve uygulama aşamaları sürecin en önemli adımları. Tüm bu süreci titizlikle yürütmek ve multidisipliner ekibimizle uyumlu çalışmak kritik önemde. Başarı, detaylarda saklı ve bu detayları tasarımımızın her aşamasına incelikle işliyoruz.

"İnsan hissettiklerini unutmaz"

Filmden bir sahneyi duyularla hissettirmenin sırrı nedir? Filmden bir sahnenin tat ve koku hafızasını sizler sayesinde hissettim. Elbette izlerken bir deneyim yaşıyordum ama siz o deneyimi hissettiriyorsunuz? Bu nasıl oluyor ve hikayeleşiyor?

Serdar Paktin: Bunun sırrı, filmi sadece görsel olarak değil, duyusal olarak da analiz etmekte yatıyor. Filmin hikâyesini, karakterlerin duygularını ve atmosferini tat ve koku gibi duyularla destekleyerek izleyicilerin zihninde güçlü bir bağ kuruyoruz. Böylece her sahne, seyircilerin zihninde çok daha kalıcı hale geliyor. Biz her zaman şunu tekrar ediyoruz: "İnsan hissettiklerini unutmaz" ve tasarladığımız tüm deneyimler unutulmayacak hisler yaşatmak amacıyla kurgulanıyor.

“Duyularla algılanan unutulmaz”

Çoklu duyusal deneyimlerin etkileyiciliğinin nedeni sizce nedir? Bir filmin kahramanı olup adeta içinde hissini gastronomi ile birleştirmenin gücü neden bu kadar etkileyici?

M. Hakan Patır: Çünkü insanlar duyularıyla algıladıkları şeyleri unutmazlar. Bir film sahnesini sadece izlemekle kalmayıp onu aynı zamanda tadıp, koklayıp ve hissederek deneyimlemek, hafızada derin ve kalıcı izler bırakıyor. Bu yöntemle katılımcılar, filmleri gerçek anlamda "yaşıyorlar" ve bu deneyim yıllar boyunca hafızalarında kalıyor.

“Amacımız global kitleye ulaşmak”

Gelecekteki hedef ve planlarınız nelerdir?

Serdar Paktin: Amacımız Tasty Cinema deneyimini global çapta daha fazla kitleye ulaştırmak. Vizyoner, yaratıcı ve deneyim odaklı uluslararası markalarla işbirliği yaparak küresel ölçekte projeler geliştirmek ve dünya çapında deneyim ve gastronomi severleri ortak duygusal deneyimlerde buluşturmak istiyoruz.